自身の大病をきっかけに食と健康についての知識啓蒙を始める。
クリニック、大学、専門学校、医学財団、美容系サロンなどで年間1000時間を超える栄養学についてのセミナーを行う。
セミナー受講生には多くの医師、管理栄養士、芸能人もおり、本来難しい栄養学についての医学的な角度からのセミナーを、分かりやすくかみ砕いて伝えるセミナーは好評を得ている。
学生時代の海外在住経験を活かし、海外でのセミナーの開催も多く、シンガポールやアメリカ、中国など10か国以上でセミナーを開催している。

■Instagram
https://www.instagram.com/nobuakishinya/?hl=ja

■YouTube
シンヤ先生の腸食チャンネル【Esthe Pro Labo/エステプロ・ラボ】 https://www.youtube.com/channel/UCa2BJn0uPr957cqmYNdZNbg

■書籍

『プロラボ式朝だけファスティング』（七星出版）